마카오 카지노 리조트를 거점으로 하는 2023년 판 홍콩, 마카오의 미쉐린 가이드가 새롭게 발표되었습니다. 현재 마카오에는 기존 15곳에서 2곳 더 추가되어, 총 17곳의 미쉐린 스타 레스토랑이 있습니다. 일각에서는 맛있는 음식을 즐기려 식당을 찾았다가 카지노를 즐길 수도 있겠다는 전망도 있습니다.
미쉐린 스타로 선정된 마카오 카지노 리조트
이번 새롭게 지정된 미쉐린 스타 레스토랑은 MGM Cotai에 있는 사천식 레스토랑 Five Foot Road로, 미쉐린 1 스타를 획득했습니다. 이 식당은 2018년 문을 연 이후 셰프 Yang Dengquan이 이끌고 있습니다.
또 다른 한 곳은, 저명한 셰프 Zhou Xiaoyan이 운영하는 Huaiyang Garden으로, The Londoner Macao 리조트 안에 있으며 미쉐린 1 스타를 받았습니다.
이번 2023 미쉐린 가이드에서 미쉐린 3 스타의 영예를 얻은 곳은 Grand Lisboa Hotel 안에 위치한 The Eight, Robuchon au Dôme과 The Shops at The Boulevard City of Dreams 안에 위치한 Jade Dragon로 3곳이 있습니다.
카지노를 즐기며 맛있는 음식을 찾는 고객들의 니즈에 맞춰 마카오의 리조트는 미쉐린 스타까지 받는 수준에까지 이르렀습니다. 앞으로는 주객이 전도되어, 맛있는 음식을 즐기려 식당을 찾았다가 카지노를 즐길 수도 있겠다는 전망도 있습니다.
미쉐린 가이드에 대하여
미쉐린 가이드는 타이어 회사 Michelin에서 시작한 가이드북 사업의 일종으로, 현재는 전 세계 3대륙, 30여 지역에서 레스토랑과 호텔 3만여 곳을 평가하고 있으며, 전 세계적으로 3천만 부 이상이 팔렸습니다. 미쉐린 가이드는 1900년에 처음 시작했던, 시대에 맞는 정보를 모든 사람에게 제공해야 한다는 소명 의식으로 운전, 관광에 관한 정보뿐 아니라 잊지 못할 경험을 원하는 사람들에게 유익한 정보를 제공하고 있습니다.
빕 구르망, 1 스타, 2 스타, 3 스타와 같이 등급을 나누었고 각 등급의 의미는 아래와 같습니다.
| 미쉐린 등급 | 의미 |
|---|---|
| 빕 구르망 | 합리적 가격에 훌륭한 음식 |
| 미쉐린 1 스타 | 요리가 훌륭한 레스토랑 |
| 미쉐린 2 스타 | 요리가 훌륭하여, 멀리찾아갈 만한 가치가 있는 레스토랑 |
| 미쉐린 3 스타 | 요리가 매우 훌륭하여, 특별한 여행을 떠날 가치가 있는 레스토랑 |
참고로 현재 미쉐린 등급을 받은 국내 식당은 181곳이며, 그중 2곳(모수, 가온)은 미쉐린 3스타의 영광을 안았습니다.
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